Nonno

Nonno

Nonno 9.50€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), mozzarella di latte di bufala affumicata del Parco nazionale del Cilento (caseificio Tenuta Lanza), pancetta...
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Pastorella

Pastorella 9.50€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), pomodori secchi pugliesi, rucola selvatica e ricotta affumicata...
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Verdure

Verdure 10.00€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), peperoni al forno, melanzane e zucchine ai ferri...
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Boscaiola

Boscaiola 9.00€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), fior di Porcino (Greci) e funghi chiodini (Greci)

Assunta

Assunta 9.50€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), mozzarella di latte di bufala del Parco Nazionale del Cilento (caseificio Tenuta Lanza) e pomodorini...
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Colonnata

Colonnata 9.00€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), fior di latte Antica Latteria Tramonti (SA), lardo di Colonnata I.G.P. e pomodorini di Pachino

La Cantabrica

La Cantabrica 10.00€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), origano di montagna, olio E.V.O. aromatizzato all’aglio e acciughe del Cantabrico (Yurrita)

Special Guest

Special Guest 11.00€ impasto contemporaneo, burrata pugliese stracciata a mano, mortadella (Bonfatti Presidio Slow Food), pomodori secchi, crema di pistacchio, basilico fresco...
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Cetarella

Cetarella 9.00€ pomodoro pelato S.Marzano D.O.P. (Solania), alici di Cetara (az. Delfino), aglio, origano di montagna e olive nere Mammut greche