...dove l'Amore
è di casa
il Cibo è più gustoso...

Benvenuti nella nostra pizzeria, dove la passione per la pizza è una tradizione di famiglia.
La famiglia Buonocore, genuina e vivace, incarna l’autentica ospitalità del Sud.

La nostra storia è fatta di amore, rispetto, obbedienza e responsabilità, valori che da generazioni coltiviamo con dedizione. Nella nostra pizzeria, ogni piatto è preparato con il cuore, proprio come la pizza a forma di cuore che creiamo insieme, simbolo del nostro legame.

l'impasto

L'anima della pizza

Da oltre 30 anni e ogni giorno, il nostro lievito madre viene “rinfrecato” con cura e devozione, proprio come si farebbe con un tesoro di famiglia. Questa pratica continua, insieme ad una selezione di farine nobili, sono il segreto che danno vita a una pasta madre viva e vibrante. Ogni morso è una sinfonia di tradizione, qualità e dedizione.

Negli anni abbiamo creato una varietà di impasti studiata e perfezionata per soddisfare ogni esigenza della nostra clientela.

Un impasto per ogni gusto!

classico

Sottile e croccante

Preparato con lievito madre vivo e farina con germe di grano, il nostro impasto classico è un’ode alla tradizione. Sottile, croccante e ricco di sapore, vi porterà in un viaggio attraverso il gusto autentico della pizza.

contemporaneo

Leggero e soffice

Per coloro che cercano una moderna interpretazione, il nostro impasto contemporaneo è la scelta ideale. Ottenuto da un prefermento con una maturazione di 48 ore, è leggero e soffice.

integrale

Nutriente e salutare

Per gli amanti della salute, proponiamo il nostro impasto integrale. Realizzato con farina grezza, questo impasto è ricco di fibre, vitamine e proteine, apportando benefici nutrizionali al vostro pasto.

pizzeria Rosa Dei Venti Conegliano - kamut

kamut bio

Gusto antico in ogni morso

Il nostro impasto al Kamut biologico è la scelta perfetta per coloro che cercano una variazione a basso contenuto di glutine. La farina di Kamut biologica dona un sapore unico che soddisferà il palato più esigente.

senza glutine

Solo su prenotazione

Tutta la bontà a zero compromessi

Dal 2000 siamo certificati AIC, offrendoti pizze con farine senza glutine croccanti e saporite. Scopri il piacere autentico e sicuro di un’esperienza culinaria unica.

la cantinetta

Selezioniamo solo eccellenze

Con grande entusiasmo presentiamo la nostra ultima novità: la Cantinetta, un grande frigorifero con vetrina appositamente progettato per mantenere i vini alla temperatura ideale per essere serviti e gustati. Una selezione curata direttamente da Salvatore, che include pregiati vini provenienti da tutta Italia.

Ma non è tutto, la Cantinetta è anche il palcoscenico per mostrare a chi entra nel nostro locale le primizie culinarie italiane che utilizziamo per farcire le nostre pizze. Ogni ingrediente che scegliamo è selezionato con cura, perché crediamo che la qualità sia il segreto di un piatto straordinario.

Dalla dolcezza dei pomodori Pizzutello maturati al sole, alla freschezza della mozzarella Campana, ogni elemento è scelto per aggiungere un tassello di perfezione al mosaico della nostra pizza.

Per gli amanti del pesce, offriamo sempre una lista aggiornata con il pescato del giorno, assicurando freschezza e varietà nei nostri piatti. In aggiunta, abbiamo una selezione di crostacei che potrai scegliere direttamente dal nostro acquario e gustare al momento, garantendo un’esperienza culinaria indimenticabile.

la pizza

Il gusto delle stagioni

Da sempre, ci lasciamo ispirare dalle sfumature delle stagioni e dalla nostra creatività.

Crediamo che la vera magia della pizza risieda nella freschezza degli ingredienti, nella capacità di cogliere il meglio che ogni stagione ha da offrire.

L'anima della pizza

Nel nostro forno a legna, la tradizione e la passione si fondono per dare vita a un’autentica esperienza culinaria.

Ogni pizza è molto più di un semplice piatto è un’armonia di sapori, un equilibrio di consistenze, e una celebrazione dei dettagli più fini.

specialità

Calzoni Fritti

Il Calzone Napoletano è un’autentica delizia culinaria, una volta farcita la pizza viene delicatamente richiuso a mezzaluna e quindi immerso nell’olio bollente per una doratura perfetta. Il risultato? Un’esplosione di sapori, un incontro di consistenze croccanti e morbide. Venite a gustare questa meraviglia napoletana e lasciatevi avvolgere dal suo gusto.

Per gustare questa prelibatezza non esitare a chiedere al nostro personale.

specialità MAXI

Pizza Pala x Due

La Pizza Pala è una celebrazione culinaria che unisce tradizione, convivialità e sapore. Questo gigante della pizza, lungo ben 50 centimetri, è realizzato con l’impasto Contemporaneo (48 ore di lievitazione).

Caratterizzato da un cornicione alto e soffice, questa pizza è pensata per essere condivisa con amici e familiari, e viene servita su un tradizionale tagliere di legno, creando un’esperienza gastronomica unica intorno al tavolo.

 

Venite a sedervi al nostro tavolo, e immergetevi in un viaggio culinario firmato “Famiglia Buonocore”

il ristorante

Una storia dietro ogni piatto

Nel nostro locale, l’esperienza culinaria si estende ben oltre le pizze.
Con i piatti della nostra cucina le tradizioni culinarie e la creatività si intrecciano per dar vita a piatti di carne, pesce e verdure di stagione, ciascuno raccontando una storia unica fatta di sapori autentici provenienti dai produttori locali e materie prime selezionate con cura.

dessert

Dolci d'Autore

Emilia, la moglie di Salvatore, è l’artefice dei nostri irresistibili dolci.
Dai babà a lunga lievitazione alla Caprese, e la famosa Pastiera Napoletana cotta nel nostro forno a legna, ogni dolce è il risultato di anni di tradizione e perfezionamento.

Ogni morso racconta una storia di dolcezza e autenticità, catturando i veri sapori del Sud.

Entrare nel nostro ambiente è come varcare la soglia di una calorosa casa nel Sud. I toni caldi e i decori alle pareti creano un'atmosfera accogliente, dove vi sentirete subito a vostro agio. Inoltre, abbiamo a disposizione un'ampia sala che può essere riservata per cene aziendali, offrendovi un'esperienza culinaria in un ambiente intimo e raffinato.

clienti soddisfatti
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pizze sfornate
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forni accesi
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Dicono di noi...

Dennis Giacuzzo
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Ottima pizza, finalmente NAPOLETANA e non le solite "ostie col pomodoro", possibilità di scegliere tra vari impasti e lievitazioni e vasta proposta di pizze tra classiche, contemporanee, bianche, calzoni e calzoni fritti. Servizio attento e cordiale così come i proprietari.
Giordano Fregonese
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Scrivo raramente una recensione ma qui è doveroso e sentito farlo, sono un amante della pizza e qui ho trovato sempre il meglio, potrei parlare a lungo della loro pizza cotta in un moderno forno a legna, del super cornicione e ottimi ingredienti che merita il mio viaggio di un’ora ma, se siamo tornati più volte è anche per la gestione, il clima famigliare e la cortesia che viene riservata ad ogni ospite, nota di merito per la pulizia dei locali e bagni, riflesso anche questo di una buona gestione. Un sincero complimento e plauso a questa attività che CONSIGLIO VIVAMENTE!
Fabio Giust
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Pizzeria/ristorante davvero bella e curata. Scoperta per caso durante un viaggio di lavoro, mi ha subito attirato il profumino che aleggiava vicino il locale. L'arredamento è davvero bello e gli ampi spazi del locale, permettono di ospitare anche compagnie numerose. Il menù è davvero variegato e si spazia da specialità di pesce, carne e dall'ottima pizza. Impossibile non trovare qualcosa che non stuzzichi il palato. Il personale è gentile e disponibile nel tentare di soddisfare le esigenze del cliente. Da provare assolutamente.
Mamy Barby
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Sono 16 anni che frequentiamo questa pizzeria io mio marito e i miei figli. I motivi che ci fanno tornare sono moltissimi. Luogo pulitissimo personale gentilissimo e sempre sorridente titolari che si fanno in 4 per coccolarti. La pizza per noi non ha eguali è buonissima e servita in piatti caldi cosa che in altre pizzerie non abbiamo trovato. Abbiamo provato anche la cucina il pesce è ottimo e i risotti sono squisiti. I piatti vengono preparati con ingredienti di qualità e si sente. I dolci sono una prelibatezza per il palato e sono fatti in casa dalla titolare. Quando i nostri bimbi erano piccoli ci hanno sempre fornito seggioloni e ci sono sempre venuti incontro per qualsiasi esigenza. L'ultima volta che ci siamo stati è stata ieri sera con parenti da lontano e pure loro hanno trovato la pizza speciale!! Una pizzeria da provare assolutamente!!
Stefano Francescon
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Sono stato diverse volte proprio perché mi trovo bene. Ottimi piatti sia di primi, cerne e pizza. Personale veloce e competente anche nel consigliare il piatto giusto quando sei indeciso. Locale molto grande e accogliente.
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La tradizione che abbraccia il Futuro:
la famiglia Buonocore